Crêpes Recept: Crêpes met gerookte zalm

Gerookte zalmpannenkoekjes

Ingrediënt voor 6 personen:

6 boekweitpannenkoekjes
200 g dikke crème fraîche
12 plakjes gerookte zalm
1 theelepel paprikapoeder
Citroensap
Zout en peper

Bereiding gerookte zalmpannenkoekjes:

Meng de crème fraîche en het citroensap in een kom.
Voeg zout en peper toe.
Verdeel de boekweitpannenkoekjes op een werkblad en leg er een laagje crème fraîche en twee plakjes gerookte zalm op.
Rol de pannenkoekjes op en bestrooi ze met paprikapoeder.
Zet in de koelkast.