De beste amandel- en roodfruitcake: een eenvoudig en gezond genot

Ontdek ons ​​ongelooflijke recept voor amandel- en roodfruitcake. Gemakkelijk, snel en heerlijk lekker, deze cake zal je verbazen met zijn zachte textuur en onweerstaanbare smaak.

Amandel- en roodfruitcake: je nieuwe favoriete snack

Ingrediënten

• 200 g amandelmeel
• 150 g suiker
• 4 eieren
• 100 g boter
• 1 theelepel gist
• 1 snufje zout
• 200 g rood fruit (vers of diepvries)

Voorbereiding

1. Oven voorverwarmen : Verwarm je oven voor op 180°C.
2. Meng de droge ingrediënten: Meng in een grote kom de amandelmeel, suiker, gist en zout.
3. Voeg de natte ingrediënten toe: Klop in een andere kom de eieren los en voeg de gesmolten boter toe. Goed mengen.
4. Combineer de twee mengsels: Voeg het ei- en botermengsel toe aan de droge ingrediënten en meng tot een gladde massa.
5. Voeg het fruit toe: Voeg de rode vruchten toe aan het deeg en meng voorzichtig.
6. Kok: Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak ongeveer 25 tot 30 minuten, of totdat de cake goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
7. Serveer: Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer het met een bolletje vanille-ijs of een lepel slagroom voor een extra lekker dessert!

Deze amandel- en roodfruitcake is het perfecte compromis tussen eenvoud en verrukkingen. Zowel zacht als rijk van smaak, zal het jong en oud verrukken tijdens de snacktijd. Dus, waar wacht je nog op om het te proberen?