Deze pittige pompoentaart is het essentiële recept om Halloween te vieren

Halloween staat voor de deur, en wat is een betere manier om dit te vieren dan met een heerlijke, pittige pompoentaart? Geïnspireerd door de beroemde pompoen taart Amerikaans, dit recept herneemt de klassieker met een gastronomisch tintje chocolade en kokosnoot. Makkelijk te maken en zal jong en oud verrukken met zijn zoete en kruidige smaken. Ontdek hoe je deze zoete taart maakt, die ongetwijfeld een must-have zal worden voor je Halloween-avonden.

Ingrediënten:

Voor een taart van 8 stukken

Voor het deeg:

• 250 g bloem
• 125 g koude boter in blokjes gesneden
• 50 g poedersuiker
• 1 snufje zout
• 1 ei

Voor de garnering:

• 500 g van pompoenpuree (je kunt gebruiken blauwe pompoen, van Hongaarse pompoen of de pompoen)
• 150 g van chocolade zwart gesmolten
• 100 g bruine suiker
• 2 eieren
• 200 ml melk kokosnoot
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/2 theelepel gemalen gember
• 1 snufje gemalen kruidnagel

Voorbereiding:

1. Bereiding van het deeg:

• Meng de bloem, de poedersuiker en het zout in een slakom.
• Voeg de koude boter toe en werk met je vingertoppen tot je een zandige textuur verkrijgt.
• Voeg het ei toe en meng tot er een gladde bal deeg ontstaat.
• Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.

2. Bereiding van de vulling:

• Verwarm je oven voor op 180°C (th. 6).
• Meng in een grote kom de pompoenpuree met bruine suiker.
• Voeg de eieren, melk toe kokosnoot, specerijen (kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel) en chocolade gesmolten. Meng goed om een ​​glad mengsel te verkrijgen.

3. De taart in elkaar zetten:

• Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en bekleed een beboterde taartvorm.
• Prik met een vork gaatjes in de bodem, zodat deze tijdens het koken niet opzwelt.
• Giet de gekruide pompoenvulling over het deeg.

4. Koken:

• Bak de taart ongeveer 45 minuten, tot de vulling stevig is en het deeg goudbruin is.
• Laat afkoelen voordat je het serveert, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen.

Video:

Variaties en tips:

• Squash alternatief: Als u het niet kunt vinden blauwe pompoen of Hongaarse pompoen, daar pompoen of pompoen zijn uitstekende vervangers.
• Hartige versie: Voor een hartige taartLaat de suiker en zoete kruiden achterwege, voeg kaas zoals feta of geitenkaas toe en roer er verse kruiden door. Laat je inspireren door recepten van Chefnini of Louise Grenadine voor creatieve ideeën.
• Textuur van de puree: Zorg ervoor dat de puree pompoen is goed uitgelekt om te voorkomen dat de taart te vloeibaar wordt.
• Decoratie: Strooi het chip taart chocolade of geraspte kokosnoot voor een nog heerlijkere presentatie.

Waarom is dit recept een must voor Halloween?

Deze pittige pompoentaart combineert Halloween-tradities met een twist. De verwarmende kruiden combineren perfect met de zoetheid van de pompoen en de romigheid van de pompoen chocolade. Melk kokosnoot brengt een exotische smaak die uw gasten aangenaam zal verrassen. Dit is de recept voor zoete taart ideaal om indruk te maken tijdens uw thema-avonden.