Ingrediënten:
– 4 aubergines
– 500 g gehakt
– 1 ui en 1 teentje gehakte knoflook, peterselie, zout, peper
– Tomatencoulis
– Geraspte kaas
Voorbereiding
1. Bak de gesneden aubergines in olijfolie.
2. Zet ze opzij.
3. Maak een vulling met het vlees, de ui, de knoflook, de peterselie, het zout, de peper en de tomatencoulis.
4. Leg in een gratinschaal een laag aubergine en een laag vulling.
5. Herhaal de handeling, afwisselend aubergine en vulling.
6. Werk af met een laagje tomatencoulis en geraspte gruyere.
7. Bak 40 minuten in een hete oven.
