Geheim recept: Lichte chocolade-ricottamuffins: ongelooflijk vochtig en laag in calorieën

Deze lichte muffins met chocolade en ricotta zijn het perfecte bewijs dat je kunt genieten van een heerlijk dessert zonder je zorgen te hoeven maken over de calorieën! Met hun zachte textuur en intense chocoladesmaak zijn ze absoluut onweerstaanbaar. Volg ons eenvoudige recept om deze heerlijke muffins thuis te maken!

Recept voor lichte chocolade- en ricotta-muffins: gulzigheid zonder schuldgevoel!

Ingrediënten

• 250 gram ricotta
• 100 g van donkere chocolade
• 100 g suiker
• 2 eieren
• 50 g boter
• 200 g bloem
• 1 zakje bakpoeder
• 1 snufje zout

Voorbereiding

1. Oven voorverwarmen : Verwarm uw oven voor op 180°C. Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes.
2. Smelt de chocolade: Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie of in de magnetron.
3. Bereid de muffinmix: Meng in een grote kom de ricotta, suiker, eieren en gesmolten boter. Voeg de bloem, gist en zout toe. Meng tot je een homogene pasta verkrijgt.
4. Voeg de chocolade toe: Voeg de gesmolten chocolade toe aan het mengsel en meng goed.
5. Vul de mallen: Vul elk kopje voor tweederde met het muffinbeslag.
6. Koken : Bak ongeveer 20 minuten, of totdat de muffins mooi gerezen zijn en een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
7. Koeling: Laat de muffins een paar minuten afkoelen in de pan en plaats ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

Geniet van deze lichte chocolade-ricottamuffins als dessert of tussendoortje. Ze zijn zo vochtig en chocoladeachtig, je zult niet geloven dat ze weinig calorieën bevatten! Geniet van deze verwennerij zonder schuldgevoel. Smaakt goed!