Gemakkelijk Christstollen recept

Ingrediënten:

Voor het deeg:

– 500 g bloem
– 10 g gist
– 375 ml lauwe melk
– 125 g suiker
– 125 g margarine
– 250 g rozijnen
– 50 g gekonfijte sinaasappel en 50 g gekonfijte citroen
– 250 g gemalen amandelen
– 2 eieren
– 1 snufje zout

Voor garnering:

– 100 g gesmolten margarine
– poedersuiker

Voorbereiding

1. Doe de bloem, suiker, eieren, zout en margarine in een slakom en meng goed tot een homogeen deeg ontstaat.

2. Voeg de amandelen, rozijnen en gekonfijte vruchten toe en meng.

3. Beboter een taartvorm, bebloem hem en giet het deeg erin.

4. Laat 1 uur rusten.

5. Ontvorm het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat door de cakevorm om te draaien.

6. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 30 tot 40 minuten, thermostaat 180°.

7. Haal de cake uit de oven, bestrijk de bovenkant van de cake met de gesmolten margarine en giet de poedersuiker erin.