Gemakkelijke abrikozenclafoutis: een zoet en heerlijk zomerdessert

Trakteer uzelf op ons eenvoudige recept voor abrikozenclafoutis, een klassiek Frans dessert dat de essentie van de zomer in elke hap weergeeft. Deze clafoutis is met zijn zachte, romige textuur en sappige abrikozen het perfecte dessert voor warme zomerdagen.

Ingrediënten:

• 800 g verse abrikozen
• 100 g poedersuiker
• 4 eieren
• 125 g bloem
• 250 ml melk
• 1 theelepel vanille-extract
• Poedersuiker, om te bestrooien (optioneel)

Stap voor stap voorbereiding:

1. Bereiding van abrikozen: Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 180°C (350°F). Was de abrikozen, halveer ze en ontpit ze.
2. De clafoutismachine voorbereiden: Klop in een grote kom de eieren met de suiker schuimig. Voeg geleidelijk de bloem toe en meng goed om klontjes te voorkomen. Roer vervolgens de melk en het vanille-extract erdoor tot een gladde pasta.
3. De clafoutis samenstellen: Schik de abrikozenhelften, met de snijzijde naar boven, in een vooraf beboterde gratinschaal. Giet het clafoutismengsel over de abrikozen.
4. De clafoutis bereiden: Bak gedurende 35-40 minuten, of tot de clafoutis goudbruin is en de vulling stevig is.
5. Laatste hand: Laat iets afkoelen voordat je het eventueel bestrooit met poedersuiker.
6. Dienst : Serveer deze makkelijke abrikozenclafoutis op kamertemperatuur of licht opgewarmd, alleen of met een bolletje vanille-ijs voor een nog heerlijker dessert

Laat u verleiden door deze abrikozenclafoutis, een eenvoudig te maken dessert dat uw smaakpapillen zal verrassen met zijn zomerse zoetheid.