Geroosterde pompoen met honing en kruiden in 30 minuten

Wat is er, met de komst van de herfst, beter dan een geruststellend recept om te genieten van de smaken van het seizoen? Ontdek dit recept voor pompoen geroosterd met honing en kruiden, geïnspireerd op de butternut hasselback-techniek. Eenvoudig te maken en klaar in 30 minuten, het zal uw tafel verfraaien en de smaakpapillen van het hele gezin verrukken.

Ingrediënten:

• 1 pompoen (boternoot) medium
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel zoete paprika
• Zout en peper
• 100 g van feta of ricotta verkruimeld
• Een paar takjes verse tijm (optioneel)

Voorbereiding (30 minuten):

1. Verwarm uw oven voor bij 200°C (thermostaat 6-7).
2. Bereid de pompoen:
   • Was en droog het pompoen. Snijd hem in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes met een lepel.
   • Leg elke helft met de snijkant naar beneden op een snijplank.
   • Maak bezuinigingen elke 5 mm zonder helemaal af te snijden, om het effect te creëren terugslag. Tip: plaats eetstokjes aan elke kant van de pompoen om te voorkomen dat je hem helemaal doorsnijdt.
3. Bereid de marinade:
   • Meng in een kom de honing, olijfolie, kaneel, paprikapoeder, zout en peper.
   • Borstel de pompoen royaal met een borstel en zorg ervoor dat de marinade in de sneden dringt.
4. Bakken:
   • Leg de pompoenhelften op een bakplaat bekleed met bakpapier.
   • Bestrooi eventueel met verse tijm.
   • Bak gedurende 25 tot 30 minuten, totdat de pompoen zacht en licht gekaramelliseerd is.
5. Afwerking:
   • Haal uit de oven en bestrooi de hete pompoen ermee feta of ricotta verkruimeld om een ​​romige en zoute toets toe te voegen.

Voorgestelde begeleidingen:

• Linzen salade : Voor een compleet gerecht kunt u uw geroosterde pompoen begeleiden met een linzensalade met een lichte vinaigrette.
• Recept voor geroosterde pompoen : Dit kun je ook toepassen recept mee pompoen, van pompoen of de pompoen door de kooktijd aan te passen.
• Gebakken groenten : Voeg andere seizoensgroenten toe aan het bord, zoals wortels of uien, voor een nog royalere garnering.

Video:

Tips:

• Kaasvariaties : Als je geen feta of ricotta hebt, kan verse geitenkaas ook.
• Specerijen : Voel je vrij om de kruiden naar wens aan te passen door komijn, gember of chilipeper toe te voegen voor een extra vleugje pit.
• Pompoen recept : Dit recept is veelzijdig en kan worden aangepast met verschillende soorten pompoen, waardoor er elke keer weer nieuwe smaken ontstaan.

Waarom is dit recept ideaal voor de herfst?

Daar pompoen is een van de vlaggenschipgroenten van de herfst. Het zachte en lichtzoete vruchtvlees gaat perfect samen met honing en kruiden. De techniek van butternut-hasselback zorgt voor gelijkmatig koken en een elegante presentatie, ideaal om indruk te maken op uw gasten zonder uren in de keuken te staan.