Glutenvrije pannenkoeken met maizenameel

Ingrediënt:

# 100 g van Maïzena
# 100 g van glutenvrij meel
# 1/2 liter van melk
#4 eieren
# 2 zakjes van vanillesuiker
# schil van een citroen

Voorbereiding:

1. Doe de bloem en het maïzena in een bakje en verdun met de melk.

2. Voeg de losgeklopte eieren en de pakjes vanillesuiker toe.

3. Rasp de citroen en voeg de schil toe aan de bereiding.

4. Meng alles en laat het deeg 1 uur rusten.

5. Bak de pannenkoeken in een licht geoliede pan.

6. Geniet met jam, suiker, chocolade of kastanjecrème.