Het onfeilbare recept voor marinières-mosselen: een tijdloze klassieker die u rechtstreeks naar de kust brengt!

Voorbereidingstijd : 20 minuten
Kooktijd : 10 minuten
Porties: 4 mensen

Moules marinières zijn een emblematisch recept uit de Franse keuken. Dit snelle en eenvoudige recept biedt u het plezier van het proeven van verse mosselen met de smaak van de zee.

Ingrediënten:

• 2 kg mosselen
• 2 sjalotten
• 3 teentjes knoflook
• Een bosje peterselie
• 50 g boter
• 1 glas droge witte wijn
• Zout en peper

Voorbereiding :

1. Reinigen van de mallen

Spoel de mosselen af ​​met koud water en borstel ze om onzuiverheden te verwijderen. Verwijder de “baarden” uit de mallen, dat wil zeggen de filamenten die uitsteken.

2. Bereiding van sjalotten en knoflook

Pel en snipper de sjalotjes en knoflook fijn.

3. Het koken van de mosselen

Smelt de boter in een grote pan. Voeg de gehakte sjalotten en knoflook toe en vervolgens de mosselen. Meng goed zodat alle mosselen bedekt zijn met boter. Voeg de witte wijn toe en dek af. Kook op hoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, af en toe roerend, tot alle mosselen open zijn.

4. Afronding

Zodra de mosselen gaar zijn, voeg je de gehakte peterselie toe en meng je goed. Breng indien nodig op smaak met peper en zout.

En daar is het, je marinières-mosselen zijn klaar om van te genieten!

Geniet van deze heerlijke Moules Marinières, een tijdloze klassieker die je direct naar de kust brengt!