Kerststronk van chocolade, mascarpone en framboos – Een boeiend trio

Maak je klaar om hiermee de vakantieheld te zijn Kerst logboek een combinatie van intense chocolade, de zoetheid van mascarpone en de scherpte van frambozen. Een recept dat belooft uw gasten te verblinden en het hoogtepunt van uw kerstmaaltijd te worden!

Kerstlog van chocolade, mascarpone en frambozen: de perfecte balans tussen smaak en verfijning

Ingrediënten:

• Voor het koekje:
  • Eieren :4
  • Suiker : 100g
  • Meel : 100g
  • Cacaopoeder : 30g
• Voor garnering:
  • Mascarpone : 250g
  • Verse vloeibare room : 200 ml
  • Poedersuiker : 80g
  • Frambozen : 150 g (vers of bevroren)
  • Vanille-extract : 1 theelepel
• Voor het glazuur:
  • Donkere chocolade : 200g
  • Boter : 50g

Voorbereiding :

1. Bereiding van het koekje:

1. voorverwarmen de oven op 180°C.
2. Verslaan eieren en suiker tot het mengsel wit wordt.
3. Integreer de bloem en cacao werden voorzichtig gezeefd.
4. Spreiding het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier en Kok gedurende 10-12 minuten.
5. Ontvormen op een vochtige doek en rollen subtiel. Laten afkoelen.

2. Bereiding van de vulling:

1. Garde DE mascarpone met de vloeibare room en de poedersuiker tot een stevige consistentie ontstaat.
2. toevoegen vanille-extract en gemalen frambozen.

3. Montage:

1. Uitrollen het koekje, spreiding de garnering en rollen opnieuw.
2. In de koelkast bewaren gedurende minimaal 1 uur.

4. Bereiding van het glazuur:

1. Smelten chocolade met boter.
2. Omslag het logboek van dit glazuur.
3. Versieren volgens jouw inspiratie.

Deze kerststronk van chocolade, mascarpone en frambozen is de perfecte combinatie van texturen en smaken. De elegante presentatie en verfijnde smaak maken het tot het hoogtepunt van uw kerstmaaltijd. Fijne feestdagen en eet smakelijk! 🎄🍫🍰🎉