Magische mirabelpruimentaart: het geheim van grootmoeders onthuld!

Ontdek hoe u een mirabellenpruimentaart onvergetelijk, met een perfecte textuur en voortreffelijke smaak. Het authentieke recept dat generaties lang aanspreekt!

Bij elke hap een reis naar Lotharingen

Ingrediënten:

• Gebakje : 1 broodje (of zelfgemaakt als je dat wenst)
• Mirabellen : 600 g, ontpit
• Poedersuiker : 100g
• Eieren :2
• Slagroom : 20cl
• Geschaafde amandelen : 1 handvat (optioneel)
• Boter : 20 g om de vorm mee te beboteren
• Poedersuiker : om te bestrooien (optioneel)

Voorbereiding :

1. Het voorbereiden van de mal : Beboter en bebloem een ​​taartvorm. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. De basis installeren : Verdeel het zanddeeg in de vorm en prik er met een vork gaatjes in om te voorkomen dat het tijdens het koken gaat zwellen.
3. Enscenering van mirabellen : Schik de ontpitte mirabellen harmonieus op het deeg. Bestrooi met poedersuiker.
4. De vlaaimaker : Klop in een kom de eieren, crème fraîche en 50 g suiker tot een gladde massa. Giet dit mengsel over de mirabellen.
5. Koken en afwerken : Bak gedurende 30 minuten of tot de taart goudbruin is. Voor een subtiele crunch bestrooi je het gerecht 10 minuten voor het einde van de bereiding met geschaafde amandelen. Eenmaal uit de oven gehaald, laten afkoelen en bestrooien met poedersuiker voor de finishing touch.

Dompel jezelf onder in authenticiteit met deze “Magic Mirabelle Tart”! Een recept dat jeugdherinneringen en fijne momenten met familie oproept. Een taart die even mooi als heerlijk is, bereid je voor op unanieme aanbidding!