Makkelijk veganistisch en glutenvrij peperkoekrecept

Ik bied je mijn veganistische peperkoek, snel te bereiden met eenvoudige ingrediënten. Deze smakelijke peperkoek moet tijdens het koken in de gaten worden gehouden om een ​​goede zachtheid te verkrijgen. U hoeft niet de hele kooktijd achter uw oven te blijven staan. Nee, natuurlijk. Juist in het laatste kwartier om je oven op het beste moment uit te zetten.

Ingrediënten:

– 250 gram bloem (100 gram rijstmeel, 100 gram quinoa- of sojameel en 50 gram maizena)
– 250 gram agavesiroop
– Een potcompote
– 100 ml plantaardige melk
– 100 gram bruine suiker
– Een theelepel kaneel
– Een theelepel nootmuskaat
– Een theelepel gember
– Een theelepel vierkruiden- of peperkoekmix
– Een zakje bakpoeder.

Voorbereiding (15 minuten)

1 – Doe de bloem, bakpoeder, bruine suiker en kruiden in een slakom.
2 – Verwarm de agavesiroop en giet deze bij de bereiding
3 – Meng alles
4 – Voeg de compote en lauwe plantaardige melk toe
5 – Meng opnieuw
6 – Doe het mengsel in een cakevorm en kook, thermostaat 7 of 8, gedurende drie kwartier of een uur, indien nodig, en houd het koken nauwlettend in de gaten.