Recept voor eenvoudig gevulde vijgen met foie gras

Ingrediënten:

– 120 g verse foie gras
– 12 vijgen
– 2 eetlepels ahornsiroop
– 1 eetlepel balsamicoazijn
– ½ theelepel piment
– Zout en peper

Voorbereiding

1. Was de vijgen, snijd de hoedjes af en zet opzij.
2. Snij het vruchtvlees van de vijg in 4.
3. Snij de foie gras in grote blokjes.
4. Zout en peper.
5. Doe in elke vijg een groot blokje foie gras en plaats de doppen.
6. Meng in een kom de azijn en ahornsiroop met de 4 kruiden, zout en peper.
7. Giet deze saus over de vijgen.
8. Plaats in de oven gedurende 25 minuten op 180°.
9. Bevochtig de saus tijdens de kooktijd goed.