Recept voor eenvoudige zalmsalade met verse geitenkaas

Ingrediënten:

– 12 plakjes gerookte zalm
– 6 kleine verse geitenkaasjes
– 6 theelepels zalmkuit
– ½ komkommer
– 6 eetlepels olijfolie
– Zout en peper
– Een paar basilicumblaadjes

Voorbereiding

1. Snij de komkommer in kleine stokjes.
2. Snij de geitenkaas doormidden en ook de plakjes zalm.
3. Schik de zalm in de lengte in een ronde terrine, maar laat het midden vrij.
4. Leg in het midden de komkommer en verse geitenkaas.
5. Zout, peper en voeg een scheutje olijfolie toe.
6. Voeg de zalmkuiten en basilicum toe.