De zomerhitte is eindelijk aangebroken! We hebben onze top drie recepten samengesteld om u te helpen koel te blijven deze zomer. Bereid je voor om weggeblazen te worden door deze verfrissende lekkernijen.
Leestijd: 5 minuten
1. Meloen-, feta- en muntsalade
Deze salade is de perfecte combinatie van de frisheid van meloen, de zoute smaak van feta en de geur van munt. Perfect voor een zomerse lunch of een picknick in de schaduw.
Ingrediënten:
- 1 meloen
- 200 gram feta
- Een paar muntblaadjes
- Olijfolie, zout, peper
Voorbereiding : Snij de meloen en feta in blokjes. Schik ze in een slakom en voeg de gehakte muntblaadjes toe. Breng op smaak met olijfolie, zout en peper. Meng voorzichtig en serveer gekoeld.
2. Watermeloen-kokossmoothie
Een verfrissende watermeloen-kokossmoothie, perfect voor verfrissend en energiek.
Ingrediënten:
- 1/2 watermeloen
- 200 ml kokosmelk
- Het sap van een citroen
- Een paar ijsblokjes
Voorbereiding : Verwijder de schil en de zaden van de watermeloen en snijd hem in stukjes. Meng de stukjes watermeloen met de kokosmelk, het citroensap en de ijsblokjes tot een gladde massa. Serveer onmiddellijk.
3. Zelfgemaakt aardbeien- en vanille-ijs
Niets zegt meer ‘zomer’ zelfgemaakt ijs. Ons recept voor aardbeien-vanille-ijs is eenvoudig te maken en ongelooflijk lekker.
Ingrediënten:
- 500 gram aardbeien
- 1 vanillestokje
- 200 gram suiker
- 300 ml hele vloeibare room
Voorbereiding :
Voorbereiding :
1. Bereiding van de aardbeiencoulis
Was en verwijder de aardbeien. Meng ze met 100 g suiker om een coulis te verkrijgen. Reserveren.
2. Bereiding van de vanillecrème
Snij het vanillestokje doormidden en verzamel de zaadjes. Verwarm in een pan de vloeibare room met de rest van de suiker en de vanillezaadjes. Laten afkoelen.
3. Combinatie van de twee preparaten
Meng de aardbeiencoulis en de vanillecrème. Doe het mengsel in een ijsmachine en volg de instructies van de machine.
Als je geen ijsmachine hebt, doe het mengsel dan in een luchtdichte verpakking en plaats het in de vriezer. Roer gedurende de eerste 3 uur elke 30 minuten om de vorming van kristallen te voorkomen.
4. Bevriezing
Laat uw ijs minimaal 5 uur in de vriezer liggen, of totdat het stevig is.
En daar is het, je zelfgemaakte aardbeien- en vanille-ijs is klaar om van te genieten!
Dit is de laatste van onze drie verfrissende recepten om de zomerse hitte te overleven. Geniet en blijf koel deze zomer!
Top 5 ideeën voor een onvergetelijke vleesvrije barbecue deze zomer!
De seizoensgebonden voedselkalender in februari
De seizoensvoedselkalender voor januari
Ontdek onze 3 gezonde smoothie-ideeën om je zomer op te frissen!
Drie vegan recepten voor de zomer: frisse, lichte en smaakvolle gerechten
De seizoensgebonden voedselkalender in maart
Drievoudige verleiding van clementine voor Kerstmis: oogverblindende recepten die uw tafel zullen verlichten 🍊🎄✨
Deze deegvrije quiche met seizoensgroenten is een eenvoudig recept voor een lichte maaltijd
Zandkoekjes met dennenappel-vanille: de gastronomische openbaring van het seizoen