Easy Potato Salad: Een verfijnde en smakelijke klassieker

Vind uw maaltijden opnieuw uit met ons eenvoudige recept voor aardappelsalade. Perfect voor een picknick, barbecue of als bijgerecht. Deze klassieke salade combineert de zoetheid van aardappelen met een smaakvolle vinaigrette voor een eenvoudig maar heerlijk gerecht.

Ingrediënten:

• 1 kg stevige aardappelen
• 1 rode ui
• 2 stengels bleekselderij
• 4 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 2 eetlepels ciderazijn
• Zout en peper
• Gehakte verse peterselie voor garnering (optioneel)

Stap voor stap voorbereiding:

1. Het koken van de aardappelen: Was de aardappelen en kook ze in een grote pan met kokend gezouten water tot ze zacht maar nog steeds stevig zijn, ongeveer 15-20 minuten. Giet ze af en laat ze afkoelen voordat je ze in blokjes snijdt.
2. Bereiding van groenten: Snijd ondertussen de rode ui in plakjes en de bleekselderij in kleine blokjes.
3. Bereiding van de vinaigrette: Meng in een kleine kom mayonaise, Dijon-mosterd en appelciderazijn. Breng op smaak met zout en peper.
4. Het samenstellen van de salade: Meng de aardappelen, rode ui en selderij in een grote slakom. Giet de vinaigrette erover en meng goed, zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
5. Koeling: Dek de slakom af en laat de salade minimaal een uur in de koelkast afkoelen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
6. Dienst : Serveer deze eenvoudige aardappelsalade gekoeld, indien gewenst gegarneerd met gehakte verse peterselie.

Geniet van deze aardappelsalade, een veelzijdig gerecht dat perfect past bij diverse hoofdgerechten.